Что нельзя есть если в желчном пузыре камни

Что нельзя есть если в желчном пузыре камни

Камни в желчном пузыре – это симптом желчнокаменной болезни, холелитиаза;

Функции желчного пузыря

— Здоровая желчь имеет жидкую консистенцию и не образует камней;
— Большая часть камней состоит из холестерина, билирубина (пигмента желчи) и солей кальция;
— Они мешают нормальной работе желчного пузыря, служащего резервуаром желчи;
— При снижении сократительной функции желчного пузыря происходит оседание холестериновых хлопьев, из которых в дальнейшем формируются сгустки – камни

Причины образования камней в желчном пузыре

— Неконтролируемое употребление продуктов содержащих белки приводит к утолщению базальных мембран сосудов (капилляров и артерий);
— Голодание, нерациональные диеты, длительные перерывы между приемами пищи, желчный пузырь не сокращается, и в нем застаивается желчь)
— Среди факторов, провоцирующих процесс образования камней в желчном пузыре, можно выделить избыточное поступление холестерина, причины которые являются бесконтрольное употребление продуктов содержащих белки, также жиры и углеводы: говядина, творог, любой хлеб, каши, фрукты, ягоды, овощные и фруктовые соки.

Принимать продукты дозированно

— Означает, принимать пищу ориентируясь на поджелудочную железу, какой процент она обрабатывает своими ферментами расщепляющие белки, жиры и углеводы на данный момент. Свой вес 60 — 80 кг
Белки. ПЖ обрабатывает 10-12 г белка (протеин), говядина, говяжья, баранья печень содержат 10 — 12 г протеина. на 70 — 100 г продукта
Интересно. Если вы не доверяете производителям, найти экологически чистые продукты в наше время, не проблема;
Жиры, которые стоит употреблять за один раз: льняное масло — 10 г (1 ч л), сметана  — 1 cт л, сливочное масло — 10 г, свиное сало — 10 г. Принимать жиры стоит со свеклой, морковью любой зеленью. Такой подход обуславливает здоровье и матери и ребенка. Суточная норма потребления жиров — 30 г:
Углеводы. Любой хлеб размером 30 г содержит 10-12 г углеводов, которые организм преобразует в 12 г глюкозы, также поджелудочная железа обрабатывает их своими ферментами — это 1 час доза идеального медленного усвоения организмом
На заметку. Хлеб 30 г можно заменить на 70 г фруктов, ягод или любые каши 70 г или 250 г моркови, свёклы. Суточная норма углеводов 30 г, визуально 6 ч. л сахарного песка

Симптомы желчнокаменной болезни

— Зуд кожи, желтуха, поражение костей, пигментация кожи, увеличение печени, обесцвеченный кал, темная моча, жидкий стул

Продукты, препятствующие образованию камней в желчном пузыре

— Свежие овощи и фрукты, зелень способствуют ощелачиванию организма и препятствуют образованию холестерина в желчи. Кроме того, они богаты натуральной клетчаткой, которая усиливает желчеотделение и выводит из организма «плохой» холестерин;
— Артишоки содержат цинарин — вещество, которое обладает желчегонным действием.
любые настои, кроме спиртового, из кукурузных рыльцев, любистока, одуванчика, толокнянки — эти растения благотворно воздействуют на работу печени и желчного пузыря, также отвар из лаврового листа с корицей;
— Кроме того, при застое желчи и нарушении ее солевого баланса в определенной доле полезны морепродукты: горбуша, сельдь, семга, скумбрия, треска, кальмары;
— Белковые продукты:постное мясо , куриная грудка, любая печень) и яичный белок (не более 100 г за прием);
— Кисломолочные продукты: творог

Продукты, вредные при нарушениях работы желчного пузыря

– Маргарин, майонез;
– Все виды колбасных изделий;
– Жареный картофель, чипсы

Продукты которых нужно избегатьЧто нельзя есть если в желчном пузыре камни

Дополнительные советы

— Режим питания должен быть максимально дробным, лучше есть 6 раз в день. Три основных и 3 перекуса;
— Стоит ограничить одной чашкой в день употребление черного чая и кофе.
Не забывайте о поддержании водного баланса: пейте воду из расчета 35 мл на 1 кг веса

Предлагаем  профилактическое 4 разовое меню, которое поможет предотвратить образование камней в желчном пузыре

На заметку. Ингредиенты из рецепта принимать по списку. Свой вес 75 кг

Утренний рацион:

Состоит из:
— Вода, байховый зеленый чай;
— Фрукты ягоды: авокадо, фейхоа, зелёный крыжовник 70 г;
Специи: молотая гвоздика пять бутонов, 5 горошин душистого черного перца, 1 звёздочка молотого бадьяна, жгучий красный перец 20 г;
Салат из свежих овощей: морковь, свёкла, перец паприка, зелень: базилик, мангольд, укроп, петрушка листья одуванчика, крапива, пророщенная чечевица (содержит более 20 микроэлементов) 40 г, добавляем 15 г свиное сало (каротиноиды нуждается в жирах);Что нельзя есть если в желчном пузыре камни— Печень говяжья 70 — 100 г;
— Тушеная капуста 70 г.
Приготовление
— Печень разрезаем на кусочки и замачиваем в молоке на 6 — 8 час, таким образом избавляемся от ядовитого вещества билирубин;
— Затем, выкладываем на раскаленную сковороду без масла и непрерывно перемешиваем в течение 5 -7 мин, не давая перегреваться внутри мяса выше 60 градусов, сохраняются питательные вещества 50% на пару 20% (железо, витамины группы В, B12) для придания нашему блюду, некую пикантность, добавляем пассерованный репчатый лук;
Употребление.
— Завтрак начинаем с фруктов ягод, добавляем специи и жгучий перец;
— К моркои, свекле , добавляем пророщенную чечевицу, 15 г любых отрубей;
— Едим печень через 10 — 20 мин с тушеной капустой простой зеленью: петрушка, укроп, листья одуванчика, салата, крапива и белыми сортами любой капусты (сырая), репчатым луком, чесноком и горчицей;

Печень говяжья с тушеной капустойЧто нельзя есть если в желчном пузыре камни

— Через 60 — 90 мин после еды пьем воду 100 — 200 мл температура 70 градусов;
— Ещё через 30 мин 100 — 200 мл отвар лаврового листа с корицей;
Отвар лаврового листа с корицей и бадьяномЧто нельзя есть если в желчном пузыре камниПриготовление отвара. В кипящую воду 600 мл добавляем 10 лавровых листов, 1 палочку корицы, 10 бутонов гвоздики, 1 звездочку бадьяна, кипятим 3 мин. Отвар готов;
Пищевая ценность завтрака: белки -18 г, углеводы -25 г, жиры — 10 г; энергетическая ценность — 255 К/кал. «Стоимость» в хлебных единицах 1,5 ХЕ.

Обеденная трапеза

Состоит из:
— Фрукты ягоды 100 г:  черная смородина, шиповника (содержат суточную норму витамина C, мало сахара), фейхоа содержит суточную норму йода, 5 бутонов молотой гвоздики, 1/4 часть палочки корицы;
Следующее блюдо салат из свежих овощей 100 г: помидор, огурец, морковь, свёкла, редис, репчатый лук чеснок, пророщенная чечевица 40 г, жгучий вареный красный перец 20 г, 15 г любых отрубей и фиолетовая зелень: базилик мангольд 10 г, 1 заправляем 10 г сливочного масла (домашнего приготовления)Что нельзя есть если в желчном пузыре камни

Через 10 мин принимаем основное блюдо устрицы 70 г с лимоном и простой зеленью;Что нельзя есть если в желчном пузыре камни

— Воду 100 — 200 мл пьем через 60 – 90 мин температура 70 градусов;
Интересно. Добавляем лимон к устрицам, тем самым создаем в ротовой полости аскорбат железа, который и усваивается ворсинками в тонком кишечнике;
Пищевая ценность обеда: белки — 15 г, углеводы — 20 г, жиры — 13 г, энергетическая ценность — 250 К/кал, «Стоимость» в хлебных единицах 2 ХЕ.

Полдник

Состоит из:
— Зелёный байховый чай 200 мл;
— Фрукты, ягоды: фейхоа, черная смородина, банан 100 г, молотая гвоздика, 5 бутонов, 5 горошин душистого черного перца, 1 ст. ложка любых отрубей;
— Салат из свежих овощей: морковь, свекла, помидор, огурец 100 г пророщенной чечевицы 40 г, зелень: базилик, мангольд, укроп, петрушка листья одуванчика, крапива, заправляем желтком перепелиного яйца;
— Через 15 мин едим сыр 30 г, кедровые орехи 30 г с любой зеленью;- Еще через 60 — 90 мин пьем 100-200 мл воды;Что нельзя есть если в желчном пузыре камни
Пищевая ценность: белки 5 г, растительный белок 3 г, углеводы 12 г, жиры 15 г, энергетическая ценность 225 К/кал, стоимость 1 ХЕ.

Ужин

Состоит из:
— Фрукты ягоды: абрикос, фейхоа, ягоды облепихи 50 г (содержит суточную норму витамина C.);
Творог 70 -100 г (домашний) принимаем с любой зеленью, добавляем 40 г пророщенную чечевицу, 10 г любых отрубей (содержит 1/5 часть суточной нормы микроэлементов: магний, марганец, фосфор и т.д;Что нельзя есть если в желчном пузыре камниСалат из сырых овощей 100 г: помидор, огурец, редис репчатый лук, чеснок любая зелень, заправляем 1 ст л сметаныЧто нельзя есть если в желчном пузыре камниНа заметку. Ингредиенты из рецепта принимать по списку. Свой вес 75 кг
— Через 60 — 90 мин пьем 100 — 200 г воды;
Пищевая ценность ужина: белки 15 г, жиры 8 г , углеводы 10 г, энергетическая ценность 180 К/кал, стоимость 1 ХЕ.



Источник: edaizdorovie.ru

Читайте также
Вид:

Добавить комментарий